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GRANA PADANO D.O.P.

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Mi presento

Il mio nome è Grana Padano. Non esiste nessun altro “grana” a parte me e solo io posso chiamarmi così. Per questo il mio nome andrebbe sempre pronunciato per intero: Grana Padano.

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Come nasce

Probabilmente a seguito di qualche colta riflessione e un po' di esperimenti, matura l'idea di cuocere a lungo il latte, aggiungervi il caglio e in seguito sottoporlo a salatura.

Nasce così un formaggio a pasta dura, che sembra acquistare sempre più sapore via via che passa il tempo e la cui stagionatura permette di conservare inalterati i principi nutritivi della sua preziosa materia prima, il latte.

Nel 1996 Grana Padano...

...ottiene dall'Unione Europea il riconoscimento DOP – Denominazione di Origine Protetta.

Per gustare al meglio il Grana Padano tiratelo fuori dal frigorifero un’ora prima, scartatelo e lasciatelo

“respirare” cosicché esprima la fragranza e il gusto. Riducetelo in scaglie solo al momento di servirlo

per evitare che queste si asciughino.

GRANA PADANO A 24 MESI

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