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FORMAGGELLE DI OSILO

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INGREDIENTI

  • 1 Kg di formaggio fresco o ricotta (la ricotta rende questi dolci più leggeri e con un gusto più delicato)

  • 1 Kg di farina

  • 4 uova

  • 250 g di zucchero semolato

  • Le bucce grattugiate di 1 arancia e di 1 limone

  • Miele

  • Zafferano (una bustina)

  • Sale quanto basta

  • Un cucchiaio di strutto (o, in alternativa, olio extravergine d’oliva)

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