PRIMO ROSSO

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Primo Rosso è un vino a indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi,ottenuto da uve Carignano e Syrah. Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo deciso con sentori di frutta rossa matura. Al palato richiama la frutta rossa. Struttura importante e armoniosa, con un finale persistente. Accompagna salumi , anguilla in umido, pesci grassi , primi piatti di carne. Servire alla temperatura di 16-17°C.

SCHEDA TECNICA :

CLASSIFICAZIONI : I.G.T. Isola dei Nuraghi.

UVE : Carignano - Syrah

RACCOLTA : SYRAH prima decade di settembre , carignano seconda di settembre.

VINIFICAZIONE : Macerazione di 10 giorni con le bucce , il 50% continua il suo affinamento in barriques di 3° - 4° passaggio e il restante 50% matura in acciaio per alcuni mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi .

COLORE : Rubino Intenso.

PROFUMO : Profumo deciso con sentori di frutta rossa matura.

GUSTO : Sapore che richiama la frutta rossa. Struttura importante e armoniosa , con un finale persistente.

ACCOSTAMENTI AL CIBO : Salumi , anguilla in umido , pesci grassi, primi piatti a base di carne.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16-17°C

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