TUVAOES

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Tuvaoes è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino.

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Tuvaoes è un vino bTuvaoes è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino.

Il colore è giallo paglierino piuttosto intenso, con riflessi verdognoli, brillante. Di buona intensità e persistenza con sentori floreali e vegetali. Spiccano note di erbe, fiori di campo e foglia di pomodoro. Ha nerbo e freschezza conferitagli dall’acidità; è anche caldo e morbido, grazie alla consistente struttura. Si ritrova la piacevolezza aromatica con finale floreale persistente. Può resistere bene due anni d’invecchiamento e oltre. È indicato come aperitivo e con molti piatti della cucina marinara, soprattutto grigliate miste, crostacei e frutti di mare. Per esaltare al massimo le sue caratteristiche si consiglia di servirlo alla temperatura di 10-12 °C, stappando la bottiglia al momento della mescita.

Bianco D.O.C. ottenuto da uve Vermentino.Il colore è giallo paglierino piuttosto intenso , con riflessi verdognoli, brillante. Di buona intensità e persistenza con sentori floreali e vegetali. Spiccano note di erbe , fiori di campo e foglia di pomodoro. Ha nerbo e freschezza conferitagli dall'acidità , è anche caldo e morbido , grazie alla consistente struttura. Si ritrova la piacevolezza aromatica con finale floreale persistente. Può resistere bene due anni d'invecchiamento e oltre. Per esaltare al massimo la sue caratteristiche si consiglia di servirlo alla temperatura di 10-12°C stappando la bottiglia al momento della mescita.

SCHEDA TECNICA : 

CLASSIFICAZIONE : Vermentino di Sardegna D.O.C.

UVE : Vermentino 100%.

PROVENIENZA : Terreni collinari posti circa a 200 m. s.l.m.

SUOLO : Buona struttura calcarea associata a frazioni argillose.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO DELLE VITI : Controspalliera con potatura a GUYOT.

EPOCA DI RACCOLTA : Seconda decade di settembre.

RACCOLTA E VINIFICAZIONE : Le uve provenienti prevalentemente dal vigneto omonimo , giungono in cantina, vengono selezionate durante la raccolta manuale e, giunte in cantina, sono diraspate, pigiate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto, alla temperatura di 17/28° C e con lieviti autoctoni selezionati, in serbatoi in acciaio inox (95%) e in barriques (5%).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Il colore è giallo paglierino piuttosto intenso, con riflessi verdognoli , brillanti. Di buona intensità e persistenza con sentori floreali e vegetali. Spiccano note di erbe , fiori di campo e foglia di pomodoro. Ha nerbo e freschezza conferitagli dall'acidità ; e anche caldo e morbido, grazie alla consistente struttura . Si ritrova la piacevolezza aromatica con finale floreale persistente. Può resistere bene due anni d'invecchiamento e oltre.

ACCOSTAMENTI AL CIBO : E' indicato come aperitivo e con molti piatti della cucina marinara , sopratutto grigliate miste , crostacei e frutti di mare. Formaggi fresco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : Per esaltare al massimo le sue caratteristiche si consiglia di servirlo alla temperatura di 10-12°C , stappando la bottiglia al momento della mescita.

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