SILENZI BIANCO

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Silenzi Bianco è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Vermentino e Nuragus.
Vino di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Sapore mediamente intenso e persistente con note floreali e fruttate. Accompagna antipasti di mare, primi piatti e pesce. Servire a 10-12 °C, stappare al momento.

SCHEDA TECNICA : 

VIGNE E METODO DI COLTIVAZIONE : I vigneti della nostra azienda agricola allevati ad alberello e spalliera bassa.

RESA : 100/110 Quintali/Ettaro.

TERRENI E GIACITURA : Di media collina argilloso , calcarei, ricchi di scheletro. 150130 m. s.l.m.

VINIFICAZIONE , MATURAZIONE, AFFINAMENTO : Pressatura soffice delle uve segue fermentazioni a temperatura controllata e , dopo leggere chiarificazioni ,  l'affinamento in acciaio e vetro.

DEGUSTAZIONE : Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, sapore mediamente intenso e persistente con note floreali e fruttatte.

ABBINAMENTI E MODO DI SERVIZIO: Antipasti di mare , primi piatti e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10-12°C Stappare al momento.

NOTE DELLA SALUMERIA MANGATIA : La Sardegna è una grande isola , qualcuno ora dire "quasi un continente " per i suoi ampi spazi e per la varietà di paesaggi. Su tutti regna l 'incontrastato Silenzio della natura, ecco , nella nostra filosofia produttiva , Silenzi sono una grande espressione della nostra terra nonostante i nostri vini più economici. Ne sono testimoni i numerosi premi in giro per il mondo.

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