MARCHESE DI VILLA MARINA

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Il Marchese di VillaMarina è un vino Sardo DOC , la cui promozione è consentita nelle campagne in provincia di Sassari- in particolare ad Alghero. La Sardegna possiede una gamma molto ampia di uvaggi, e la sua famosa meta turistca è una delle poche città che possono vantarsi di un marchio d'orgine omonimo, E' infatti un Alghero Cabernet questo Marchese di Villamarina , ottenuto da uvaggi di cabernet sauvignon. Prodotto di punta nella riomara azienda vinicola Sella & Mosca , i loro vigneti si estendono per 650 ettari nella pura macchia mediterranea , fra eucalipto, pini ed oleandri. Non stupisce che questo vino rosso eccezionalmente equilibrato sia l'orgoglio della sua casa vinicola e di Alghero in generale, non avendo da invidiare ai suoi fratelli Francesi. Dedicato alla famiglia di nobili Sardi, il Marchese di Villamarina è un vino aristocratico non solo di nome, ma sopratutto di fatto. Il terreno argilloso e ricco di minerali , il rassicurante clima assolato , gli inverni clementi e l'aria salina donata dal mare contribuiscono a rendere il Marchese di Villamarina un vino più che speciale. Le viti hanno tutto il tempo di raccogliere il calore estivo , poichè la vendemmia avviene in tardo autunno ed i grappoli vengono raccolti a mano con un'attenta selezione di ogni chicco d'uva . Dopo le fermentazioni alcolica e malolattica , il vino viene lasciato maturare nelle barrique di Tronçais per quattordici mesi e poi in botti normali per un altro anno e l' affinamento in bottiglia dura altri diciotto mesi. Continuando con l'invecchiamento in bottiglia renderete la vostra esperienza degustativa ancora più ricercata.Aristocratici profumo di ribes nero, legno di cedro , cuoio e cacao, il tutto amalgamato da una notevole impronta balsamica e repentine note chiare. In bocca conferma tutta la sua personalità , basato sui tannini e una buona freschezza adagiata su di una calda e armoniosa morbidezza di fondo. Di squisita lunghezza

SCHEDDA TECNICA : 

NOME : Sella & Mosca Alghero Marchese di Villamarina 2013

TIPOLOGIA : Rosso fermo 

CLASSIFICAZIONE : DOC Alghero Rosso

ANNO : 2013

FORMATO : 0'75 lt

NAZIONE : ITALIA

Regione : Sardegna 

VITIGNI : 100% Cabernet Sauvignon 

UBICAZIONE : Zona Alghero

COMPOSIZIONE DEL TERRENO : Terre forti di argille ferrose coniugate da un ' antico caos geologico a sabbie di natura eolica , nelle tenute Sella & Mosca l' aristocratico vitigno Cabernet Sauvignon.

VENDEMMIA : Periodo di raccolta nel tardo autunno Algherese soleggiato e ventilato. Vengono raccolte le uve dopo l'avvenuta attenuazione del loro iniziale carattere erbaceo.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE : 20°C per circa tre settimane.

PERIODO DI FERMENTAZIONE : Nella vinificazione le uve vendemmiate vengono diraspate , pigiate per 4-5 giorni sottoposte alla macerazione alla temperatura di 15°C

AFFINAMENTO : Sul finire dell'inverno il vino accede alla fase di prima maturazione in "carati" bordolesi di rovere di troncais della durata di diciotto mesi e successivamente viene collocato in botti tradizionali di maggior capacità per ulteriori 12 mesi. Dopo la messa in bottiglia è previsto un periodo di finale affinamento in buie cantine alla temperatura di 16°C per almeno 18 mesi.

GRADO ALCOLICO : 13,50 % Vol.

SERVIRE A : 16-18°C.

TEMPO DI DECANTAZIONE : 1 Ora.

LONGEVITA' : 10-15 Anni.

ABBINAMENTO : Carni rosse selvaggina da pelo , brasati, cacciagione, intingoli al sugo , formaggio stagionati, vino da meditazione.

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